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Mele o albicocche? Entrambe appartengono alla Val Venosta. Tuttavia i coltivatori venostani di mele sono ben duemila mentre solo centoventi quelli di albicocche.

Martin Innerhofer possiede un meleto a Ciardes, proprio accanto al suo maso, giù in valle, mentre il coltivatore di albicocche Stephan Bachmann vive a 1.100 metri di altitudine. "I meli vanno potati", dice il primo, mentre "gli albicocchi richiedono di essere guidati nella crescita", aggiunge il secondo. Martin a fine agosto raccoglie circa trenta chili di mele per albero, mentre Stephan è felice se ne raccoglie almeno otto chili per albicocco. Li abbiamo fatti sedere allo stesso tavolo al maso Niedermairhof nella zona più alta di Ciardes, in Val Venosta, sospesi a più di mille metri di altitudine. Giù a valle sarebbe stato decisamente più caldo. Forse alle albicocche non avrebbe fatto male. E neanche a noi. In agricoltura le condizioni climatiche fanno la differenza, si sa. E poi, di che altro parlano gli agricoltori? Noi l'abbiamo scoperto.

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