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Formazione enogastronomica di qualità: consegnati gli attestati ai partecipanti della Sannio Academy

Sannio Academy: consegna degli attestati al termine del Sannio Experience Tour

Il progetto, promosso dal Sannio Consorzio Tutela Vini, ha riscosso grande successo e ha visto la partecipazione attiva di ristoratori, operatori del settore e studenti

Inserito da (Admin), domenica 16 luglio 2023 09:47:33

Nella splendida cornice del Parco delle Terme di Telese, durante il Sannio Experience Tour, è avvenuta oggi la consegna degli attestati di partecipazione alla Sannio Academy. Questo progetto, promosso dal Sannio Consorzio Tutela Vini, è partito a marzo con l'intento di divulgare la cultura e la storia enologica della regione, facendo leva principalmente sui giovani, gli studenti degli Istituti Alberghieri e gli operatori del settore.

L'obiettivo di tale iniziativa era costruire un territorio consapevole del proprio potenziale enologico, pronto a valorizzarsi nel turismo e nell'accoglienza. Il progetto, rivolto a ristoratori, titolari e responsabili di strutture ricettive, pizzerie, enoteche, bar e, in particolare, agli studenti che stanno terminando il loro percorso di studi in "Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera", ha incontrato un grande successo e una partecipazione attiva e appassionata.

Il piano formativo era strutturato in dieci lezioni in presenza, supportate da materiale informatico e didattico, con l'obiettivo di fornire gli strumenti necessari per comprendere a pieno la cultura, la storia e il potenziale delle produzioni vitivinicole del Sannio.

Oggi, con la consegna degli attestati, i partecipanti, ora pienamente formati, sono diventati veri e propri "ambasciatori" dei vini sanniti, pronti a promuovere e valorizzare il territorio anche al di fuori dei confini provinciali. Il Consorzio, con questa iniziativa, ha seguito con determinazione il percorso tracciato dal Testo Unico del Vino, che sostiene l'importanza di trasferire la storia e la cultura enologica di un territorio nelle scuole superiori specializzate, per stimolare processi produttivi virtuosi in grado di generare ricchezza, occupazione e migliorare la qualità della vita.

Questa attività è stata realizzata grazie al contributo del MASAF, come previsto dal decreto direttoriale n. 553922 del 28 ottobre 2022, che ha permesso alla Sannio Academy di portare avanti con successo la sua missione formativa e di divulgazione. Con queste nuove competenze, i partecipanti si pongono come portavoce del patrimonio enologico sannita, arricchendo così il panorama vitivinicolo italiano.

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