Intervallo di date
Tu sei qui: GourmetUNA CENA “AUTENTICA”
Inserito da (admin), sabato 24 novembre 2018 20:05:15
UNA CENA "AUTENTICA", questo il nome dell’evento organizzato da Angela Merolla che si terrà venerdì 30 novembre ore 20.30, presso il Ristorante "Autentica" di Marigliano in provincia di Napoli.
Un locale dinamico ed elegante, toni pastello, salottini, angoli riservati e oggetti del cuore.
"Autentica" nasce dall’idea dell’imprenditore Vincenzo Damiano e del ristoratore ShehtaAbdel Salam, di creare un rifugio d’élite dove,attraverso un percorso di gusto, poter trasmettere i ricordi, gli affetti, le tradizioni. La Chef Giusy Di Castiglia, realizzerà per la serata alcuni dei piatti di mare del nuovo menù invernale "Autentica", utilizzando diverse tipologie tra i pomodori Solania.
E proprio per tener fede al nome della location, in abbinamento ai piatti ci sarà una bevanda oltre frontiera, ovvero il Gin Puerto De Indiasche sarà degustato nelle sue tre tipologiein versione Cocktail, per un abbinamento "autentico" studiato dall’antipasto al secondo.
Poi bollicine all’aperitivo, in alternativa ai cocktail ci sarà il vino "Erbaceo" Bianco IgpPuglia di Colli della Murgia e infine,accompagnerà il dolce Amarè, liquore alle erbe dell’Antica Distilleria Petrone.
Menu
Aperitivo:
-Polpettina di friarielli su pomo d’oro
-Baccalà croccante in puttanesca
-Montanara
-Cubotto di maialino con demi-glace arancia e zenzero
Antipasto:
Baccalà su cremoso di pomodoro
In abbinamento:
Cocktail Gin Puerto de Indias "Classsic"
Pane Filippo Cascone: Francesina alle olive
Primo:
Mezzo pacchero al doppio datterino, colatura di alici e provolone del Monaco Dop
In abbinamento:
Cocktail Gin Puerto de Indias "Pure Black Edition"
Secondo:
Millefoglie di pesce bandiera e consistenze di scarole
In abbinamento:
Cocktail Gin Puerto de Indias"Strawberry"
Pane Filippo Cascone: Ciabattina ai cereali
Pre-dessert:
Pralinerie
Dessert:
Mousse di ricotta con cappero candito estrausel di nocciola
Panettone Artigianale:
"Oro Nero" Mastro Fornaio Filippo Cascone
Costo della cena Euro 35 (Bevande incluse)
Partner:
Luigi Castaldi Group S.r.l.-Casoria NA
Gin Puerto De Indias- Spagna
Colli della Murgia-Gravina in Puglia BA
Solania S.r.l.-Nocera Inferiore SA
Frantoio Muraglia (Olio EVO monocultivarPeranzana)-Andria
Arte & Pasta-Boscoreale NA
Antica Distilleria Petrone- Montagrone CE
Panificio Filippo Cascone-Lettere NA
Fattoria Casale Alpega-Sarno SA
Per Info e Prenotazioni:
Ristorante Autentica
Corso Umberto I n.416
Marigliano NA
MOBILE: 081 014 76 07 CELL: 331 443 21 19
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Booble News!
Scegli il tuo contributo con 
rank: 10261107
In un angolo gourmet di Brescia, l'arte culinaria di Napoli incontra il basket americano in un'insolita ma affascinante collaborazione. Lo chef Ciro di Maio, originario di Frattamaggiore e titolare del ristorante San Ciro, ha invitato Mike Cobbins, giocatore della Germani Brescia, a partecipare alla...
Per la prima volta al Pizza Expo La Vegas, Sorì Italia sarà tra gli oltre 350 espositori attesi tra il 19 e il 21 marzo, in occasione della quarantesima edizione del più grande evento dell'industria della pizza al mondo. Presso lo stand 1571 del Las Vegas Convention Center, Sorì Italia, storica azienda...
Il contest Mille&UnBabà si tinge di rosa: la terza edizione del concorso voluto da Mulino Caputo vedrà in finale 6 concorrenti, provenienti da tutt'Italia e pronte a confrontarsi nella realizzazione di una versione contemporanea di quello che viene considerato il principe della pasticceria partenopea:...
Mondiali di calcio, quarti di finale di Messico 1986, Inghilterra-Argentina, era il 22 uscita. Maradona salta, è più basso di venti centimetri rispetto al portiere, ma tocca prima il pallone, e segna. Di mano. L'arbitro non se ne accorge. Maradona convince i compagni ad esultare con lui "sennò l'arbitro...
di Adriano Casolaro Mentre il Natale si avvicina, le tavole dei napoletani si preparano ad accogliere una vera e propria sinfonia di dolci tradizionali, testimoni di una cultura gastronomica ricca e profondamente radicata. Quest'anno, come ogni anno, non mancheranno le delizie che fanno parte del patrimonio...