Tu sei qui: AnnunciRicerca nel mondo del vino: l'Aglianico Irpino punta sulla ripetibilità e qualità grazie al progetto Ecovini
Inserito da (Admin), martedì 23 maggio 2023 15:44:41
Dalla terra al bicchiere: la parola d'ordine è "ripetibilità".
Su questo si è concentrata una parte del progetto Ecovini, con particolare riferimento all'Aglianico. L'obiettivo è di migliorare e razionalizzare le produzioni attraverso un controllo costante dell'intera filiera per arrivare a un vino che sia di elevata qualità, riconoscibile e, pertanto, sempre identico a sé stesso nel tempo.
Nel gusto e del profumo dovrà avere un segno distintivo l'Aglianico che nasce in Irpinia per essere subito individuato da chi lo degusta.
Questo serve anche per "educare" il consumatore che beve consapevole. Chi sorseggia un Aglianico irpino deve percepirne nell'immediatezza i tratti principali. Il lavoro condotto nell'ambito del progetto Ecovini ha portato a definire una carta d'identità ben precisa che può essere utile a coltivatori e cantine, al fine di avere le basi per ottenere, appunto, la "ripetibilità".
Di questo, e non solo, si discuterà lunedì prossimo nel corso dell'evento divulgativo del progetto.
L'appuntamento è in programma presso Vigne Irpine alla frazione Taverna della Figura a Santa Paolina.
"Ecovini- Effetti di pratiche colturali e di parametri tecnologici e microbiologici sulla qualità rossi pregio dell'area del GAL Partenio", vede come azienda capofila Masseria Alfano di Sant'Angelo a Scala.
Partner è Vigne Irpine di Santa Paolina. La ricerca è affidata alla Sezione di Scienze della Vigna e del Vino di Avellino del Dipartimento di Agraria deII'Università degli Studi di Napoli Federico II.
Se sei arrivato fino a qui sei una delle tante persone che ogni giorno leggono senza limitazioni le nostre notizie perché offriamo a tutti la possibilità di accesso gratuito.
Questo è possibile anche grazie alle donazioni dei lettori. Sostieni l'informazione di qualità, sostieni Booble News!
Scegli il tuo contributo con
rank: 104020100
Da "Cortona a Capri" arrivano le creazioni di Laura Laureto. Oggetti unici e singolari nati dall'estro creativo dell'autrice, tutti ispirati da un brand che ha voluto chiamare "Italian Dream". L'autrice e fondatrice, Laura Laureto, ha scelto di battezzare il suo progetto "Italian Dream", un nome che...
NCANewsNotizie Costiera Amalfitana, di cui sono parte integrante Booble Italia, Il Vescovado, Positano Notizie e Il Portico, è il progetto di comunicazione integrato più seguito in Costiera Amalfitana. Bilanci Il gruppo di portali, di cui NCANews è il naturale integratore, ha raggiunto i 55milioni di...
Parlare ai giovani di tradizione, affidando loro la responsabilità di renderla attuale, per restituire senso e valore alla cultura tradizionale italiana: questo il motivo che ha mosso la World Music Academy (WMA), centro di formazione e produzione di cultura, musica e danze tradizionali diretto dal Maestro...
Nuova partnership tra 2 importanti player del settore delle vendite on line. Siglato un accordo tra il marketplace Postalmarket, portale di vendita on line collegato allo storico catalogo cartaceo, e MagicStore, azienda che fornisce software gestionale cloud, e commerce integrato e vendita diretta on...
In casa MAARMO, azienda produttrice di termoarredi di design situata a Villotta di Chions (PN), per Natale arrivano due novità. I modelli TOSCANA e TESSUTO si vestono di oro e bronzo, portando una carica di luce, colore e calore nelle case degli appassionati di design ed ampliando così la proposta della...