Un meeting di 100 artigiani del gusto al Tiberius: ecco un’anticipazione dei loro piatti…

Mangiare cose buone, e sane, serve anche a fare beneficenza. Domenica 2 dicembre (a partire dalle ore 19) presso il ristorante Tiberius di Pompei (ubicato in via Villa dei Misteri, 7) si terrà l’edizione invernale di "Cenando sotto un Cielo Diverso", evento a scopo benefico che raduna cuochi, pizzaioli, pasticcieri e produttori per raccogliere fondi destinati a lodevoli finalità. L’obiettivo delle ultime edizioni dell’evento è comprare un ecografo da donare all’ospedale Santobono Pausilipon di Napoli.

"Cenando sotto un cielo diverso" è un meeting amichevole tra chef, artigiani del gusto, produttori, addetti ai lavori che per l’occasione creano nuovi piatti oppure presentano le loro pietanze più richieste. Ad esempio Gian Marco Carli, chef del ristorante "Il Principe" di Pompei, domenica prossima presenterà un suo nuovo piatto, ovvero le "Candele alla genovese di manzo , cipolla ramata di Montoro e spuma di pecorino bagnolese".

Il Maestro pizzaiolo Aniello Falanga (della pizzeria Haccademia di Terzigno), farà assaggiare agli avventori la sua famosa "Margherita Vesuvio". La regina delle pizze fritte, Isabella De Cham, preparerà delle golose montanarine al ragù. "I dottori del fritto", Antonino Esposito e Ciro Leone, prepareranno il loro famoso "Gattoncino di patate alla mortadella e provola di Agerola fritto in crosta di chips, e maionese agli agrumi". Lo chef Gustavo Milone del ristorante "Via Porto cucina e shop" (Salerno) presenterà un suo nuovo piatto: "Scampo marinato al cacao con ricotta, speck croccante e gocce di crema all'aglio, limone e cipolla caramellata". Spetta infine ai cuochi dell’Alleanza Slow Food celebrare il matrimonio tra territorio e solidarietà; in particolare gli officianti saranno: Fioravante Iovine del "Garum" (preparerà il "Fagiolo dente di morto di Acerra alla pescatora"); Luigi Russo e Consiglia Caliendo de "La Lanterna" (cucineranno un’"Insalata di rinforzo con baccalà e papaccella napoletana"); Yuri Buono del "Vincanto" (farà degustare il conciato romano con la papaccella napoletana grigliata); Alberto Fortunato de "La Bettola del Gusto" (presenterà lo "Scarpariello rivisitato all’antico pomodoro di Napoli"); Nunzio Spagnuolo del "Cieddì" (preparerà dei "Veli di manzo marinato alla vodka con cachi vesuviano, melograno e pecorino"); Lorenzo Principe del ristorante "Famiglia Principe 1968" (cucinerà un "Cipollotto nocerino e pastinaca a braccetto"); Francesco e Pamela Maiorano della pizzeria "San Francisco" (offriranno una degustazione di farro e fagioli di Tramonti), Erminia e Pietro Cuomo dell’"Hostaria di Bacco" (prepareranno dei "Tocchetti dolci alle noci di Sorrento in riduzione di vino Furore"); Franca Di Mauro de "Il Cellaio di Don Gennaro" (farà degustare un "Cannolo di pane ripieno con scarola, olive caiazzane e capperi di salina"); Antonio Morinelli del ristorante "Suscettibile" (cucinerà la "Zuppa di cicerchie con sgombro affumicato al legno di ulivo"). I piatti finora elencati sono solo un "assaggio" dei 100 che saranno proposti domenica 2, oltre alla pietanza "top secret" che lo chef stellato Michele De Leo e lo chef Danilo Di Vuolo proporranno agli avventori. Special guest dell’evento l’attore Francesco Albanese, che da diverse edizioni coadiuva Alfonsina Longobardi – ideatrice dell’iniziativa – nell’organizzazione della parte ricreativa della serata.

INFO, PRENOTAZIONI & CONTATTI D.ssa ALFONSINA LONGOBARDI Direttore, Coordinamento e sviluppo iniziative "Cenando sotto un cielo diverso" VIA STABIA, 697 – 80057 S.ANTONIO ABATE (NA) TEL: 3333455623 email: alfonsinalongobardi@yahoo.it