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Salerno, Mercato San Severino: cena stellata alla “Casa del Nonno 13”

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casa del nonno
Alberto Annarumma e Antonello Mellino

Una cena stellata a quattro mani è quanto avverrà mercoledì 17 Maggio 2017 quando nella cucina di Casa del Nonno 13 di Mercato San Severino (SA) collaboreranno per offrire una serata di altissima gastronomia due grandi chef: il «padrone di casa» Alberto Annarumma e Antonio Mellino del ristorante “I quattro passi” di Nerano.

 

La Casa del Nonno 13 a Mercato San Severino
La Casa del Nonno 13 a Mercato San Severino

Sapori decisi, cotture sapienti e reinterpretazioni creative della tradizione campana si sono incontrati nel menu degustazione, ulteriormente impreziosito da una selezione di vini a cura degli sponsor della serata:

Franciacorta Blanc de Blancs 2009 Rizzini

La selezione dei vini di Petra

Passito delle Fontane 2014 Azienda Agricola Prà

Selection Inwine

 Ad aprire il menù della serata ci sarà: “Carciofo ripieno di scampi e mozzarella affumicata,  vellutata di patate al limone, chips di carciofo.”

Due primi piatti: il primo firmato dallo chef Mellino  “O’ miezz pacchero al sugo incaciato di scorfano e cozze” e il secondo firmato dallo chef Annarumma “Raviolo ripieno di coniglio all’ischitana, salsa di cicoria,  polvere di olive infornate, stracchino di bufala“.

A seguire “Pancetta di maialino nero casertano cotto a bassa temperatura, laccatura al lime, gelatina di acqua di rosa, verdure primaverili

In chiusura invece “Tartatin di mela annurca servita con salsa leggera di calvados

Per tutte le informazioni riguardanti la serata:

www.casadelnonno13.it “sezione BLOG”

Oppure Tel: 089894399

 

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